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粗粮面包的做法和配方

发布时间：2024-07-07 20:48
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在面包机里发酵成2倍大小以后取出，排气，塑形，放回面包机里面二次发酵，如果发到2倍多大小就开始等烘培了。最后一步点击查看大图面包趁热倒出来，然后晾凉切片...

高筋面粉 450g（90%）杂粮颗粒 50g（10%）玉米片适量砂糖 40g（8%）盐 5g（1%）干酵母 5g（1%）奶粉 ...

在家轻松做火锅粗粮之麦片面包的做法步骤 1. 将材料A全部混合，搅拌成团即可，盖上保鲜膜，进行基本发酵约2小时 2...

粗粮面包食材：黑麦粉(200克)核桃(40克)葡萄干(60克)鸡蛋(4个)牛奶(100克)全麦面粉(300克)原味燕麦(80克)杂粮（玉米片，黑米片，燕麦片，高粱片，荞麦片等)　(40...

玉米、小麦粉面包玉米、小麦粉面包,为粗粮细作,质量也能达到面包的要求。可采用中等质量的普通玉米粉。但由于玉米蛋白是酵母的抑制剂,味道也微苦,故最好使用特制...

面包配方分享：【主面团配料】：牛奶130g、浓稠酸奶115g、鸡蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黄油30g、盐3g。【表面装饰配料】：鸡蛋液15g、黄...

做法步骤：牛奶或者水、鸡蛋、盐、木糖醇、黄油放入底部，上面盖上面粉、黑芝麻、燕麦、奶粉，在中间挖个小洞放上酵...

虽然全麦面包口感比不上普通面包的细腻，但经常吃些粗粮也是很有必要的，有益身体健康哦。网格芒果苹果派。食材:全麦面包粉，蛋糕粉，黄油，细砂糖，清水。曾经做...

1 做面包要用什么面粉比较好做面包一般推荐用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，蛋白质含量比较高, 麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包,面条...

1、可能是水的量过多或者过少。初学者应严格按照配方来烤面包，害怕面包太硬可以用牛奶或淡奶油代替配方中的水。2、...